Par: Roger Kpeteka
[MATAM, SciDev.Net] « Depuis l’introduction de ce programme, nous avons constaté une hausse des inscriptions et une amélioration de la concentration des élèves. La cantine permet aussi de prolonger les cours au-delà de 13 h ».
Ce récit est d’Idrissa Sow, le directeur de l’école élémentaire de Diandioly 1, un établissement scolaire de 350 élèves situé dans la région de Matam, au nord-est du Sénégal.
En poste depuis plus de deux décennies, il affirme que l’introduction du riz fortifié dans la cantine scolaire de son établissement a eu un impact sur les performances des élèves.
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